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●●を食べてやせる!キレイになる!健康になる!【後編】

お肉を食べてやせるとの噂をキャッチ! それって本当!? コレステロールは大丈夫!? 肉ドクター・こくらクリニック 渡辺信幸先生の講演会にて、その真偽のほどが明らかに! 先週に続き、いま話題沸騰中のMEC食の真相に迫ります!

離島医療がら生まれて、沖縄のみんなと育んできたMEC食

沖縄のこくらクリニック院長・渡辺信幸先生。離島医療に携わったことから、健康の大切さを実感。健康であるためにどうしたらいいのかを考えて、MEC食にたどり着いたそう。その後、沖縄のみなさんと一緒に作り上げてきて、今日に至ります。

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肉(Meet)、卵(Egg)、チーズ(Cheese)の頭の文字

MEC食は、肉(Meet)、卵(Egg)、チーズ(Cheese)の頭文字をとって、MEC食。肉、卵、チーズを食事の中心にするだけの簡単メソッド。1口30回、よくかんで食べるのが鉄則。小さく切って食べるのがおすすめだそうです。1日肉200g,卵3個、チーズ120gが摂取の目安です。

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肉、卵、チーズで1日の栄養は完璧!

肉、卵、チーズをそんなに食べていいの!? と思ったアナタ。安心して食べてください。肉、卵、チーズで1日に必要な栄養素は、ほぼとれてしまうのです!

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食事とコレステロール値は関係ない

コレステロールがあがらない!?と心配になったアナタ。今年、厚生労働省の食事摂取基準では、コレステロールの基準が撤廃されました。動脈硬化学会も、「食事で体内のコレステロール値は変わらない」という声明を発表。食の常識は変わりつつあります。

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カロリーは太る、やせるに関係ない

食の常識と言えば、今年、日本人の食事摂取基準で、エネルギーの摂取&消費バランスは、カロリーにかわり、BMI(体格を表す数値)が採用されることになりました。太る、やせるにカロリーは関係ないという衝撃の事実! (※BMI=体重(kg)÷身長(m)2)

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MEC食なら、健康的に美しくやせられる

渡辺先生の指導のもとMEC食を始めた人々は、4000人以上が、健康的にやせているそうです。この、健康的な、というのがポイント。ただやせるのではなく、MEC食なら美しく健康的にやせられるのです。女性なら、憧れのボンキュッボン体型になれる!

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動物性脂肪がとれていたら、糖分は欲さない

MEC食の大きなヒントは、伝統的な沖縄料理。琉球料理は、砂糖不使用の文化。豚肉などの動物性脂肪が旨味になるので、砂糖を使わなくても、おいしくいただけるのだとか。動物性脂肪が欠如すると、体は砂糖などの糖質を欲するのです。

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肉食の縄文人から米食の弥生人に変わって…

そもそも縄文時代は、食物を保存することができなくてケンカもなかった。弥生時代になって、お米を保存できるようになり、年貢として使えるようになったら、争いが増えた。という説も妙に納得。

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質疑応答にも、わかりやすく回答

講演会では、渡辺先生が質疑応答に、質問者の側まで行き、わかりやすく丁寧に、でも、はっきりと答えていく姿が印象的でした。大きな不安を抱えての質問に、元気をもらっている参加者の皆さん。

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早食いは歯を悪くする!

その後は、「小幡歯科医院」・小幡宏一氏のお話。歯を悪くする人は、早食いが多いそうです。また、糖尿病の治療を始めると、虫歯になる人も多いそうで、またまた衝撃の事実が続きます。「多くの病気の原因は、糖質過多の栄養不足」とのことで、なんとも考えさせられます。

MEC食のレシピ本が発売!

MEC食をやってみよう! でも何を食べたらいいの?と思った人にオススメなのが、「肉食やせ!」。MEC食の理論をわかりやすく解説しながら、肉・卵・チーズの簡単レシピを111紹介。料理が苦手な人でも男性でも作れるレシピを選びぬきました。MEC食のQ&Aや外食のコツも掲載! ぜひチェックしてみてください。

 

カバー帯

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4074034131/shuf-22/ref=nosim

「肉食やせ!」1,200円+税/主婦の友社(12/16発売予定)

◎渡辺信幸先生のメールマガジンは、健康的にやせたい人の味方!

「一生太らないカムカムダイエット」

撮影/土屋哲朗(主婦の友社写真課)

 

 

 

 

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エディターM.T

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